Планируем устроить корпоратив , думала на весь коллектив заказать пиццу вроде этой https://cipollino.ua/pizza/chicken-mushrooms-and-corn , что бы посидеть и отпраздновать повышение. Как считаете нормально будет или нужно что-то еще придумать?

Я жене предложил сегодня приготовить бесбармак по рецепту, который создал Юрий Паал (знаменитый ресторатор из Казахстана), опираясь на ковбойские секреты приготовления мяса. По рецепту продолжительному копчению подвергается нежная мраморная грудинка. По правилам ковбоев время приготовления мяса на гриле составляет около 12 часов на медленном огне. Точно также готовится ягненок под названием «сырне» по давнему казахскому методу. Кочевники укладывали мясо в желудок животного, после чего его закапывали в земле, а сверху разводили костер. Ягненок томился примерно 12 часов. Готовое блюдо было на вкус очень мягким. В рецепте Паал желудком выступает корочка, созданная из соли и приправ. Для соуса бесбармака повар использовал секреты кыргызской и казахской кухонь. Репчатый лук режется кольцами. После этого отправляется на сковороду с раскаленным маслом и жарится на маленьком огне пока не появится темно-коричневый оттенок и сладкий привкус.

Отредактировано Klark (2021-04-12 23:22:05)

Хочу приготовить сегодня пирог с рисом и рыбой - муж давно просит, но туда нужно добавить отварной рассыпчатый рис, а у меня практически никогда не получается рассыпчатый  рис. какие есть секреты варки? Может определённый сорт риса надо брать. Выручайте, дамы!