Что касается именно Греции, то мне кажется лучше всего обратится  к https://holidaygreece.ru/ и подобрать с и помощью жилье. У них красивый и понятный интерфейс сайта, вам удобно будет разобраться какие есть варианты и наглядно сможете прикинуть что выгоднее для вам и по месту расположения и по цене конечно. Кстати, мне кажется в этом году они чуть ниже чем обычно,  ну во всяком случае на те апартамент которые бронируем под отдых.