Вы правильно делаете, что интересуетесь. Потому что не все красивые на вид грибы являются съедобными. Смотрите ядовитые грибы подмосковья https://o-prirode.ru/griby-podmoskovya/ . Тут весь список грибов, которые можно собирать и наоборот.
Вот, к примеру, шампиньон пестрый. Выглядит как обычный, симпатичный гриб. Является ядовитым, но мы все привыкли, что шампиньоны кушать можно. Оказывается некотрые виды нельзя.