Все мы живые люди, и наши малыши тоже. Поэтому ждать от детей какой-то регулярности в поведении, наверное, нет смысла. Погодные условия, настроение, температура воздуха - все это и многое другое влияет на поведение  малыша. Меня, например, всегда раздражало то, что медсестры, совершающие патронаж в первый месяц после рождения малыша, настоятельно советуют кормить ребенка до отвала, чтобы тот в течение следующих 2-3 часов крепко спал, а не требовал грудь каждые полчаса. Хотелось бы ее спросить, сама то она соблюдает режим???? Или работает над своей дисциплиной и пресекает все свои желания попить чайку в перерывах между завтраком и обедом?!! Моя старшая дочь классическая сова. До самой школы она ложилась спать не раньше, чем в 12, а то и в час ночи. Утром - пушкой не разбудишь. Я тоже сова. И не представляю, если бы меня завтавляли ложиться спать в 9 часов вечера вопреки моему желанию. А кушать детей вообще нельзя заставлять. Они едят ровно столько, сколько им требуется. Если ребенок не желает есть, значит, он мало истратил за день энергии. Не вижу связи между "много кушать=здоровый ребенок". Наоборот, худые дети болеют реже - не замечали??
И что означает выражение "когда есть режим детки кушают лучше". Не вижу связи, если честно. Вот когда они нагуляются, набегаются, тогда и хотят есть. В свое время пыталась старшую дочь приучить к режимному существованию, ничего хорошего не вышло. Оставим детям самим определять, когда им кушать и спать.