Ресторанный бизнес во всех странах, сейчас, находится в крайне плачевном состоянии. Всему виной, конечно же, вирус и карантинные ограничения, которые привели к значительному снижению посетителей в заведениях. Только недавно читал статью на эту тему, автор известный ресторатор Юрий Паал из Алматы. По его мнению, уже сейчас потеряно примерно 35% всего ресторанного бизнеса. Владельцы заведений просто не были готовы к такому повороту событий. Кто-то законсервировал свое дело, кто-то вовсе закрыл бизнес и ушел с рынка. Юрий прогнозирует, что со следующей волной заболеваний и ограничений рестораны потеряют ещё больше клиентов.
Если в ближайшее время ситуация как-то не "устаканится", то последствия будут необратимыми. Также Паал заявил, что при первой волне карантина бизнес не получил никакой помощи от государства. Еще есть большая проблема - потеря персонала.
Так что, ситуация далеко не радужная. Но, даже в нынешней ситуации народ не унывает и старается как-то продержаться. Некоторые выходят в ноль, что уже не плохо.